سطح A1–A2
صدای این قسمت روی سرور ناشر است و آن سرور از ایران بسته است؛ ممکن است بدون اینترنت بین‌الملل پخش نشود.
صدای این قسمت الان باز نشد. این پادکست از سرور ناشر پخش می‌شود و اینترنت تو به آن سرور نمیرسد (اینترنت بین‌الملل قطع یا سایت ناشر فیلتر است). بعداً دوباره امتحان کن، یا با اینترنت بین‌الملل گوش بده؛ صفحهی همین قسمت در سایت ناشر. واژه‌ها، خلاصه و سؤال‌های همین قسمت پایین همین صفحه هست.
نوبت توست
این فایل الان پخش نشد. اتصال اینترنت را بررسی کن و دوباره دکمهی پخش را بزن.
میان‌برهای صفحه‌کلید
- Space K
- پخش و مکث
- ← →
- ۵ ثانیه عقب و جلو
- J L
- ۱۵ ثانیه عقب، ۳۰ ثانیه جلو
- S
- سرعت بعدی
حرف‌ها فقط وقتی کار می‌کنند که یکی از دکمه‌های همین پخش‌کننده انتخاب شده باشد.
متن کامل رسمی در سایت ناشر (ممکن است از ایران فیلترشکن لازم باشد)
این قسمت متن زمان‌دار ندارد؛ برای سایه‌گویی و دیکته قسمت‌های «متن زمان‌دار» را انتخاب کن. می‌توانی همین قسمت را برای شنیدن گسترده گوش بدهی. متن کامل و توضیح این قسمت در سایت ناشر (در صورت وجود)
واژه‌ها و اصطلاحات این قسمت
یادداشت‌هایی که خودمان برای این قسمت نوشته‌ایم (سطح A2): معنی فارسی و یک جمله‌ی نمونه‌ی تازه برای هر واژه. اول قسمت را گوش بده، بعد این‌ها را مرور کن.
برای افزودن این واژه‌ها به مرور فاصله‌دار، با حساب رایگان وارد شو.
خلاصه
در این قسمت، بث و نیل درباره‌ی آشپزی و غذاهای محبوبشان حرف می‌زنند. نیل دستور پخت مرغ تنوری را می‌گوید و بث یک غذای ساده با ماهی را. با چند غذای سنتی بریتانیایی و با جمله‌های امری در دستور پخت آشنا می‌شوید.
واژه‌ها ۹
-
recipe اسم دستور پخت
Sarah followed a simple recipe to bake a chocolate cake.
۰۰:۴۷ -
relaxing صفت آرام‌بخش
Listening to soft music is very relaxing after a long day.
۰۱:۰۹ -
stir fry اسم خوراک تفت‌داده (غذای سریع به سبک آسیایی)
I often make vegetable stir fries for a quick dinner.
۰۱:۳۳ -
ingredient اسم ماده‌ی اولیه، جزء غذا
Fresh herbs are the most important ingredient in this soup.
۰۱:۳۹ -
boil فعل جوشاندن، آب‌پز کردن
Boil the eggs for about eight minutes.
۰۲:۱۴ -
roast فعل در فر پختن، برشته کردن (گوشت یا سبزی)
We roast a large turkey every year for the holiday dinner.
۰۲:۲۳ -
stock اسم آب‌مرغ یا آب‌گوشت (پایه‌ی سوپ و خورش)
Emma made the soup with chicken stock and fresh vegetables.
۰۲:۴۴ -
delicious صفت لذیذ، خوشمزه
The apple pie my grandmother makes is absolutely delicious.
۰۲:۵۶ -
gravy اسم سس گوشت (از آب گوشت و سبزی‌ها)
Tom poured some hot gravy over his mashed potatoes.
۰۳:۱۰
اصطلاح‌ها و عبارت‌ها ۱
-
bangers and mash اصطلاح سوسیس و پوره سیب‌زمینی
Bangers and mash is a classic comfort food in the UK.
bangers واژه‌ای خودمانی برای سوسیس است و mash یعنی پوره‌ی سیب‌زمینی.
۰۳:۲۲
نقشه‌ی زمانی
زمانها از شروع خود برنامه حساب شدهاند. وقتی صدای مجری را شنیدی و برنامه شروع شد بزن:
وقتی برنامه شروع شد بزن- ۰۰:۰۰ بث و نیل سلام می‌کنند و می‌گویند امروز درباره‌ی آشپزی حرف می‌زنند.
- ۰۰:۴۵ recipe یعنی چه؟ و هر دو می‌گویند آشپزی برایشان آرام‌بخش است.
- ۰۱:۲۹ غذاهای محبوبشان: خوراک تفت‌داده و ماهی برای بث، و غذای تنوری یکشنبه برای نیل.
- ۰۱:۵۸ نیل قدم‌به‌قدم می‌گوید مرغ تنوری را چطور درست می‌کند.
- ۰۲:۳۳ بث دستور یک غذای ساده با ماهی را می‌گوید.
- ۰۲:۵۸ از سس گوشت و غذای بریتانیایی bangers and mash می‌گویند.
- ۰۳:۴۹ در پایان، واژه‌های مهم و جمله‌های امری در دستور پخت مرور می‌شوند.
سؤال‌های درک مطلب ۳
بعد از شنیدن قسمت جواب بده؛ زیر هر سؤال پاسخ و توضیحش هست.
-
Why does Beth like making stir fries?
دوباره بشنو ۰۱:۳۲پاسخ و توضیح
پاسخ درست: Because they are quick and easy
بث می‌گوید خوراک تفت‌داده را دوست دارد چون سریع و آسان است و می‌شود مواد و طعم‌های مختلفی در آن ریخت.
-
How many ingredients are there in Beth's fish recipe?
دوباره بشنو ۰۲:۵۳پاسخ و توضیح
پاسخ درست: Four
بث می‌گوید غذای ماهی‌اش خیلی ساده است و فقط چهار ماده دارد، ولی خیلی خوشمزه است.
-
What is 'gravy' according to the conversation?
دوباره بشنو ۰۳:۰۹پاسخ و توضیح
پاسخ درست: A sauce made from meat and vegetable juices
نیل توضیح می‌دهد که گریوی سسی است که از عصاره‌ی مرغ و سبزیجات درست می‌شود.
این یادداشت‌ها را خودمان نوشته‌ایم؛ جمله‌های نمونه و سؤال‌ها از متن برنامه کپی نشده‌اند.
درباره‌ی این قسمت
Beth and Neil have a real conversation in easy English about their favourite recipes. TRANSCRIPT You can read along with this podcast and find important vocabulary here: https://www.bbc.co.uk/learningenglish/english/features/real-easy-english/240913 FIND BBC LEARNING ENGLISH HERE: Visit our website ✔️ https://www.bbc.co.uk/learningenglish Follow us ✔️ https://www.bbc.co.uk/learningenglish/followus LIKE PODCASTS? Try some of our other popular podcasts including: ✔️ Learning English conversations ✔️ Learning English vocabulary ✔️ Learning English grammar They're all available by searching in your podcast app.